Undeniable Delicacy of Seblak Basah Gerlong

List jajanan lo belom lengkap kalo ga ada seblak basah disitu.

Jajanan khas bandung ini emang juara banget di lidah, bikin gue nagih. Jadi seblak itu adalah kerupuk oren (yang biasa di nasi uduk) yang direndem sampe dia agak kenyal teksturnya (sebagian ada yang direbus, tapi menurut gue jauh lebih enak direndem karena ga bikin si kerupuk lengket dan benyek; walaupun harus ngerendem agak lama) terus ditumis sama bumbu-bumbu yang dihalusin; bawang merah dan putih, cabe rawit (penting banget!), kencur, garam dan penyedap kalo pengen. Daaaaan rasanya itu ga bisa digambarin kata-kata deh. Oke ini lebay.

Awal-awal kuliah gue sempet ngeremehin makanan ini. Apaan, cuma kerupuk dibasahin di oseng-oseng ga jelas, gimana coba rasanya? pasti engga banget (pikir gue saat itu). Pemikiran itu berhasil bertahan selama satu tahun sampe akhirnya pas semester 3 ada salah satu temen yang jajan seblak. Singkatnya gue minta dikit tuh seblak sama dia, gue mau buktiin aja kalo pemikiran gue bener, kalo seblak tu rasanya pasti ngga jelas. Akhirnya gue ambil sesuap dan gue makan. Shit. Enak. Banget.
Sejak saat itu gue jadi rajin jajan seblak.

Nah, karena gue termasuk pecinta seblak, ada salah satu tukang seblak jajanan anak SD yang terkenal banget di deket kampus gue, UPI, Mamang Seblak Seuhah Gerlong Girang. Entah dia pake 'incantation' apa sampe seblaknya bisa enak banget begitu, yang jelas beli tiga ribu itu ngga cukup buat gue. Seblak di mamang gerlong ini rasanya beda aja sama seblak-seblak sekitaran kampus dan kosan yang pernah gue coba; seblak gerlong ini lebih gurih dan nonjol aja 'rasa' nya ditambah lagi sambel di mamang ini puedes nya sueper banget. karena gue ngga begitu tahan sama pedes, jadi biasanya gue nyendokin sendiri sambelnya; licik.
Harganya ngga mahal,  ada yang tiga ribu ada juga yang lima ribu dan seblak disini ada variasinya juga; bisa ditambah sawi atau kwetiaw.

Jadi kalo lo lagi berada di sekitar gerlong girang atau kampus UPI, gue sangat merekomendasikan lo buat beli nih seblak dan rasain sendiri The Undeniable Delicacy of Seblak Basah Gerlong.